"Kejser-ost" kaldes denne spændende bløde blåskimmel.
Ostene "prikkes" mekanisk og modnes herefter i kølige fugtigt i rum i kort tid, ca 4 uger, inden pakning.
Osten stammer fra det smukke gamle vulkanområde Auvergne i midtfrankrig som er kendt og anerkendt verden rundt for sine velsmagende blåskimmeloste!
Bleu d' Auvergne er fremstillet af komælk og har en fugtig, flødeagtig ostemasse.
Den har en pikant duft og en ren skarp smag med let antydning af krydderurter.
Med tiden bliver skorpen fedtet og der udvikles en nærmest rød-orange skimmel.
Smagen er under konstant udvikling og bliver mere og mere markant med modningen.
Fri fragt