Comte ØKO 225g STK

Da en Comté ost er kvalitetsstemplet med L’Appellation d’origine protégée (AOP), betyder det, at denne franske ost skal fremstilles efter originale foreskifter.

En Comté ost var oprindeligt en handelsost, der blev fremstillet af mælkebønderne i Jurabjergene ved den schweiziske grænse i Frankrig. Herfra de stejle bjergkæder, mellem floderne Rhinen og Rhône, var der masser af natur og plads for køerne at græsse på. Men bønderne var også nødsaget til at trille deres store oste ned ad bjerget, for at sælge dem på markedet i byen. Derfor er osten stor, så det kunne svare for besværet, og desuden rund, så den vel og mærket kunne trilles.