Plejer i at få småkager til kaffen, prøv et tapas ostebord næste gang.
Hos Ulvedal har vi ikke kun ost, men også Cookies:

Ulvedal-netost.dk anvender sessionsbestemt cookies til at holde styr på de varer, du har lagt i din indkøbskurv, disse cookies slettes automatisk, når du forlader hjemmesiden. På ulvedal-netost.dk anvendes cookies for at optimere websitet og dets funktionalitet, og dermed gøre besøget så nemt som muligt for dig. I den forbindelse lagres der ingen oplysninger om din person.

Fri fragt fra 600,-

Kvalitet og håndværk

Stolte traditioner

Vi afsender mandag, tirsdag, onsdag og torsdag

Søg efter produkt...|Indtast søgeord og tast enter...
 

HØ-ost 48+, 1/4 Øko

Varenummer: 101847
HØ-ost 48+, 1/4 Øko
Stk pris v/ 1 Stk:
  DKKPris 329,95  DKK 
Læg i kurv
Ca. 1000 gram

HØ-ost 48+, 1/4 Øko
"Høosten" er lavet på noget af det reneste og sundeste mælk, man kan producere i Danmark i dag.
Udvalgte leverandører fodrer ikke længere køerne med ensilage, som ellers traditionelt er en del af køernes vinterfoder. Mælk fra ensilagefodring kan nemlig siden hen medføre mikrobiologiske problemer i ostningsprocessen, medmindre mejeriet teknologisk og konserveringsmæssig forsøger at forhindre det. De tiltag har mejeriet valgt ikke at vil gøre, her vil man tværtimod forsøge at være så tro mod den oprindelige mælk som muligt.
Landmændenes alternativ til ensilage er bl.a. at give køerne lufttørret hø, som er lavet om sommeren ud af det friskestes græs, hvori der er sået hvidkløver og op til 40 urte-arter for at stimulere køernes eget immunforsvar og forbedrer mælkens fedtsyresammensætning, således at der skabes grobund for en særdeles velduftende og aromatisk udvikling i osten gennem lagringen.
Inspirationen til denne fodringsform har landmændene fået fra Alperne, hvor meget hø lufttørres inden det kommer hjem til gården og gemmes til vinterfodring. Køerne i alperne græsser ofte ude så længe vejret tillader det, så de kan nyde deres måltid af naturens årstidsvarierende saftige græs, indeholdende både farvestrålende blomster og vellugtende krydderurter. Det giver en naturlig og vekslende aroma i mælken og dermed også i osten. En aroma der kan genfindes i laden hvor det lufttørrede hø opbevares.;

Bedømmelse for HØ-ost 48+, 1/4 Øko
Produktet er endnu ikke bedømt

Andre kunder købte også

Ulvedal Fontal 45+ 225g STK
Ca. 225 gram/ stk
49,95 DKK 
Emmentaler, Fransk 180g STK
Ca. 180 gram/stk
43,95 DKK 
Ulvedal Øko Maasdam 45+ ca 200g LV STK
Ca 200 gram / Stk
Før 59,95 DKKNu 34,95 DKK 
Bornholmske rugkiks
Ca. 175 gram
43,95 DKK