Traditionel hollandsk gouda med skønne pestokrydderier

Gouda er behagelig mild og har en sød og frugtagtig nærmest smør-agtig smag og intensiveres i takt med lagringen.

?

Denne runde, gule oster opkaldt efter byen Gouda, lige udenfor Rotterdam, i det sydlige Holland.

Historien fortæller dog at de første Goudaoste skulle være blevet fremstillet i byen Stolwijk.

Det var små private gårdmejerier der i sin tid gjorde osten verdensberømt.

Gouda udgør mere end 60 % af osteproduktionen i Holland og størstedelen bliver i dag produceret på store mejerier, men der er stadig en del små gårdmejerier der holder fast i de gamle traditioner

Varenr: 105085
Oprindelsesland: Holland
Type: Fast-ost
Lagret: Mellem **
Mælketype: Pasteuriseret KOMÆLK
Fedtindhold: 50+ / 32%

Ingredienser:
Past. KOMÆLK
Tomat (3,6%)
Salt
Oregano og hvidløg (1,4%)
MÆLKESYREKULTUR
Microbiel osteløbe
Farve (Beta coroten)
Konservering (Sodiumnitrat)

Allergener: KOMÆLK

Næringsindhold pr. 100g:
Energi (KJ/kcal): 1575/380
Fedt: 32,1g
Heraf mættet fedt: 21,6g
Kulhydrat: 0g
Heraf sukkerarter: 0g
Protein: 22,9g
Salt: 1,8g