Sotaroni Grand Coupage Olivenolie 500 ml

Grand Coupage Olivenolie fra Sotaroni

Olie af oliven der er dyrket, høstet og bearbejdet i Alicante Spanien

For at opnå denne fantastiske olivenolie, bruges forskellige blandinger af vores olivensort "par excellence Arqbequina"  som er den verdenskendte Picual-sort samt vores traditionelle "Blanqueta" som er en sort, der har oprindelse i Sotaronis dyrkningsområde.

Olien af ??sorten "Picual" har en stærk personlighed og præsenterer specifikke sanse nuancer, som gør den identificerbar i alle sorter olier.
Olien i sorten "Blanqueta" er kendetegnet ved dens flydende og intense frugtagtig smag sammen med en god duft.
Det er en meget frugtagtig olie, med en let æblesmag, let urteagtig grøn, noget bitter og mere krydret.

Kunsten at blande
Kunsten at få den bedste blanding er en livslang læringsoplevelse om olivenolie, føle dens aroma, smage dens smagsnoter og endelig skabe den rigtige blanding.

I spansk kultur er der et århundrede gammelt kendskab til olivenolie. Det er iboende i den måde, de føler og skaber en fabelagtig blanding.
Dufter du til olivenolie kan du få en idé om, hvorvidt den er frugtagtig, og om den blev høstet med moden eller grønnere frugt. Bitterhed og kløe er noter, der også påvirker og kan føre til en række smagssensationer.

Efter at have testet olierne separat og deres successive forskellige blandinger
hvert år forsøges at få den bedst mulige blanding for at få en olie, der inspirerer og fører til de mest ekstraordinære smagsoplevelser, Sotaroni ved at perfektion ikke findes, men med hver høst begynder de igen at gå videre, i deres fantastiske kunst.